ตอนนี้มนุษย์เงินเดือนหลายๆคน อยากทำเกษตร อยากเปลี่ยนวิถีชีวิตไปเป็นเกษตรกร ทำไร่ทำสวนอยู่ต่างจังหวัดแต่ก็กลัวจะไปไม่รอดเพราะพืชที่ปลูกกันทั่วๆไปราคาไม่ค่อยดี แต่วันนี้อยากแนะนำให้รู้จักกับ ถั่วดาวอินคา พืชเศรษฐกิจแนวใหม่ที่ทำเงินได้ในระยะยาว การปลูกการดูแลทำได้ง่าย และให้ผลกำไรในระยะยาว ต้นทุนไม่สูง บอกแบบนี้คนที่มีที่ทางต่างจังหวัดสนใจกันแล้วใช่ไหม มารู้จักกับข้อมูลเบื้องต้นของ ถั่วดาวอินคา (sacha inchi) กันก่อนว่าเป็นมาอย่างไร ราคาดีหรือไม่ และหากสนใจควรทำอย่างไร
ถั่วดาวอินคา
เป็นพืชตระกูลถั่วอีกชนิด ซึ่งถิ่นกำเนิดมาจากป่าดงดิบในลุ่มน้ำอเมซอน แถบประเทศเปรู ในทวีปอเมริกา เป็นพืชที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูงมีสารต่างๆที่มีประโยชน์กับร่างกายมนุษย์มากมายเช่น โอเมก้า 3 6 9 มีน้ำมันที่มีความเข้มข้นสูงและมีประโยชน์กับร่างกาย มีไขมันไม่อิ่มตัว 98% และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินและวิตามินอี มีโปรตีนสูงและกรดอะมิโนจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ด้วย จุดที่น่าสนใจคือ ถั่วดาวอินคา สามารถปลูกได้ทุกภาคของประเทศไทย และสามารถปลูกโดยใช้ระบบเกษตรอินทรีย์ไม่ต้องใช้ปุ๋ยวิทยาศาสตร์ซึ่งลดต้นทุนได้มากพอสมควร และที่สำคัญอีกอย่างคือถั่วดาวอินคามีอายุยืนยาวตั้งแต่ 15-50 ปี ขึ้นอยู่กับการดูแลหากมีการจัดการดูแลอย่างเป็นระบบ การลงต้นกล้าเพียงครั้งเดียวสามารถอยู่ได้จนเกินจุดคุ้มทุนกันเลย
ส่วนระยะเวลาเก็บเกี่ยวผลผลิต ประมาณ 10-12 เดือน นับจากลงกล้าปลูกนับง่ายๆก็คือ ปลูกและดูแลประมาณ 1 ปีสามารถเก็บเกี่ยวได้ ส่วนราคาต้นกล้านั้นอยู่ที่ 60 บาทต่อต้น ส่วนราคาราคารับซื้อนั้นแบ่งเป็น ดอกหรือฝักแก่ 25 บาทต่อกิโลกรัม กะเทาะเปลือก 50-60 บาทต่อกิโลกรัม หรือจะเพาะกล้าขายก็ได้ ซึ่งตอนนี้มีการให้ความรู้จากภาครัฐเพื่อเป็นการส่งเสริมให้ปลูกเป็นพืชเศรษฐกิจรองรับการเปิด AEC ซึ่งส่วนใหญ่จะมีศูนย์รับซื้อและจำหน่ายต้นกล้าของเอกชนเปิดขายและรับซื้อผลผลิต
แต่หากสนใจจะลงทุนควรศึกษาข้อมูลก่อนเพราะ ถั่วดาวอินคา ยังไม่มีการปลูกแพร่หลายมากนักในไทยดังนั้นต้องหาข้อมูลให้แน่นชัดก่อนว่าเมื่อลงทุนปลูกไปแล้วสามารถขายผลผลิตได้ ซึ่งข้อมูลของถั่วดาวอินคานั้นก็ยังไม่แพร่หลายในบ้านเราแต่ทาง กรมวิชาการเกษตร ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ มีข้อมูลเกี่ยวกับ ถั่วดาวอินคา อยู่บ้างแต่จากข้อมูลที่ได้มา ส่วนใหญ่การรับซื้อจะเป็นกลุ่มเอกชนที่จะมีการทำสัญญาซื้อขายกันไว้กับกลุ่มเกษตรกรที่ปลูก ซึ่งส่วนใหญ่จะรับซื้อกันเป็นไร่ๆ ซึ่งแหล่งข้อมูลที่น่าสนใจคือ http://www.incathailand.com/ ที่สามารถสอบถามข้อมูลเบื้องต้นและมีวิธีการปลูก การดูแล ตลอดจนการเก็บเกี่ยว รวมถึงการหาต้นพันธุ์ การขายผลผลิต
ซึ่งควรหาข้อมูลให้ละเอียดดูพื้นที่จริงและสอบถามเรื่องการจำหน่ายอย่างละเอียด รวมถึงเรื่องของการดูแลอย่างละเอียดเพราะแต่ละพื้นที่ในบ้านเรานั้นมีปัญหาเรื่องดินฟ้าอากาศต่างกันบางแห่งปลูกได้ผลดี บางแห่งอาจจะได้ผลน้อย ต้องดูกันให้ละเอียดเพราะมีการลงทุนที่สูงพอสมควรทั้งเรื่องของต้นกล้าและการปรับสภาพดินการจัดพื้นที่ปลูกให้เหมาะสม
แต่หากใครสนใจอยากปลูกเก๋ๆสวยๆไว้ในบ้านก็สามารถปลูกได้แต่ต้องทำร้านให้เลื้อยกันสักนิดเพราะลักษณะจะเหมือนองุ่นคือเลื้อยเป็นไม้เถา มีผลเมื่อไหร่ก็คั่วกินได้ แต่อย่างที่ย้ำไปในข้างต้น ถั่วดาวอินคา ในบ้านเรายังมีข้อมูลน้อยมากๆต้องหาข้อมูลให้ละเอียดจริงๆ หรือหากใครคิดว่าอยากลองมีที่ดินอยู่แล้ว ก็ลองหาซื้อเมล็ดพันธุ์มาเพาะปลูกกันดูก่อนว่ามันให้ผลผลิตต่อปีมากน้อยแค่ไหนกับจำนวนพื้นที่ที่ปลูกลงไป ย้ำอีกครั้งว่าให้หาข้อมูลให้ดีๆและบทความนี้นำเสนอเพื่อให้ความรู้ ทางเลือก ของคนที่สนใจอยากทำเกษตรแนวใหม่ที่เน้นพืชเศรษฐกิจ และถือเป็นอีกช่องทางความรู้ที่น่าสนใจ
