ปัจจุบันลูกชายของผู้เขียนอายุ 1 ปี 5 เดือน มีความเบื่ออาหารที่แม่ทำอย่างมาก อาหารที่ทำเองที่บ้านส่วนใหญ่เป็นอาหารที่ทำง่าย ๆ เช่น ข้าวต้มใส่ปลาแซลมอน ใส่ไข่ใส่ผัก พอป้อนไปได้ 5 คำก็เกิดอาการเบือนหน้าหนี แต่พอพาไปกินข้าวนอกบ้าน ได้กินข้าว เสต็กปลากระพง ปลาแซลมอน หรือ ไข่ตุ๋นเขาก็จะกินอย่างรวดเร็ว สันนิษฐานว่าเป็นเพราะรสชาติอาหารมีความเข้มข้น จากน้ำซุปที่มีรสชาติเค็มหอม จุดนี้ต้องระวังไม่ให้กินเยอะเกินไป
ประสบการณ์ของผู้เขียนเคยใช้วิธีเปิด วิดีโอเพลงเด็กใน Youtube เพื่อหลอกล่อให้เด็กกินข้าว แต่ความจริงแล้วเป็นวิธีที่ไม่เหมาะสมเพราะเป็นการสร้างให้เด็กมีข้ออ้างในการกิน และยังทำให้เด็กสมาธิสั้นและสายตาเสียอีกด้วย
การสร้างวินัยในการรับประทานอาหารเป็นสิ่งที่จำเป็นที่สุดเขาต้องนั่งเก้าอี้กินข้าวเด็ก และต้องกินข้าวให้หมดภายใน 20 นาที ถ้าลุกเดิน หรือร้องออกจากที่นั่งต้องหยุดการป้อนทันทีให้เขารู้จักความหิวและไปกินในมื้อถัดไป ห้ามใจอ่อนเด็ดขาด ส่วนใหญ่ปู่ย่าตายายมักจะใจอ่อนเดินตามป้อนข้าว แต่ว่าเป็นการทำให้เด็กขาดวินัยในการควบคุมตนเอง จะทำให้เสียนิสัย การฝึกนิสัยการกินต้องใจแข็งมาก ๆ
วิธีแก้การเบื่ออาหารของเด็กอาจจะหาของมาให้กินเล่นแต่มีประโยชน์เพื่อไม่ให้เขาเบื่อ ยกตัวอย่าง 12 อาหารทานเล่นแนะนำเมื่อลูกเบื่ออาหารหลัก มีดังนี้
- อโวคาโดนำมาสับเป็นชิ้นกินสด ๆ หรือ นำมาทำเป็นซุปก็กินง่ายเหมาะสำหรับเด็กทุกวัย
- ถั่ว ซุปถั่ว ผัดผักถั่วลันเตา ถั่วเขียวต้มถั่วเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน ให้ลูกทานได้เรื่อย ๆ
- ชีสต้องการเสริมแคลเซียมแนะนำให้ลูกทานชีสเพียงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
- ของหวานช็อคโกแลต หรือ ผลไม้อย่างกล้วย หรือ กล้วยดิพช็อคโกแลตก็อร่อยมาก ๆ แต่อย่าให้เยอะเพราะเดี๋ยวลูกจะติดหวาน
- ฟิชสติ๊กเลือกเนื้อปลาที่ชอบหั่นตามยาวชุปแป้งทอดและเกร็ดขนมปังแบบหยาบ ลูก ๆ ชอบแน่นอน น้ำมันที่ใช้ควรเป็นน้ำมันมะกอก เพื่อไม่ให้เกิดไขมันอิ่มตัว ต้องระวังว่าจะมันเกินไปทอดแล้วก็นำกระดาษซับมันมารองเพื่อให้มันออกไปบ้าง
- ผลไม้สดเน้นผลไม้ที่ลูกชอบและเลือกที่มีสารอาหารครบถ้วน ในผลไม้สดมีวิตามิน กากใย และ แร่ธาตุสูง อาจจะเป็นน้ำส้ม กล้วย แอปเปิ้ล เป็นต้น
- Crackerทานกับทูน่าสลัด หรือ ดิพแบบที่ชอบ ลูกทานได้เยอะแน่นอน หรือให้หักกินถือด้วยมือตัวเองชิ้นเล็ก ๆ
- โยเกิร์ตเลือกรสชาติที่ลูกชอบ รสผลไม้ หรือ รสธรรมชาติ ได้เสริมแคลเซียมและช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น โดยอาจจะต้องให้เด็กโตผ่านอายุ 1 ขวบไปก่อน
- Milkshakeนมปั่นผสมไอศกรีม และผลไม้ที่ชอบลงไป นอกจากได้พลังงานสูงแล้วยังเป็นสิ่งที่เด็ก ๆ ชอบอีกด้วย ลูกกินหมดแก้วแน่นอน อันนี้ให้กินปริมาณเล็กน้อยแก้เบื่อ
- พาสต้าชนิดต่าง ๆอาจจะเป็นผัดมักกะโรนี ใส่แฮม หมูบด ไก่บด หรือไส้กรอก และใส่มะเขือเทศต้มสุกที่ทำซอสเองที่บ้าน อร่อย ๆ รับรองลูกกินหมดจานแน่ เส้นที่นำมาต้มจะเป็นลักษณะเป็นตัวอักษรภาษาอังกฤษ ABC หรือเป็นรูปสัตว์ต่าง ๆ เพื่อให้เด็ก ๆ รู้สึกสนุกกับการกินอาหาร
- ซุปเช้า ๆ ถ้าลูกได้กินซุปอุ่นๆซักถ้วย คงมีพลังงานทำกิจกรรมทั้งวันแ ลองซุปเห็ดหอม ซุปถั่ว ซุปมะเขือเทศ ซุปข้าวโพด ลูกกินแล้วสบายท้องแน่นอน ทางผู้เขียนได้ทำซุปกระดูกหมูอาทิตย์เว้นอาทิตย์ โดยเนื้อหมูก็เอามาทำข้าวต้มได้ ส่วนน้ำซุปก็นำมาทำข้าวต้ม อาทิตย์ที่ไม่มีน้ำซุปก็ใช้เป็นเนื้อกุ้ง เนื้อปลาแซลมอนแทน สำหรับเนื่อปลาต้องระวังก้าง ตอนนี้ใช้เนื้อปลาซาชิมิที่ถูกแล่ไว้ นำมาต้ม เพราะเนื้ปลาแบบซาชิมิได้โดนการคัดเลือกก้างออกไประดับหนึ่งแล้ว
- แฮมเบอร์เกอร์แฮมเบอร์เกอร์ โฮมเมด 1 ชิ้นที่คุณแม่ทำเองลูกจะได้รับสารอาหารครบ 5 หมู่ อย่าลืมใส่ชีสเสริมแคลเซียมลงไปด้วย พร้อมกับใส่ผักกาดหอมเพื่อเพิ่มกากใย
(ที่มา www.maeralruke.com)
เราอาจจะปรับปรุงเมนูอาหารเป็นเส้น หรือ ไข่ตุ๋นในแครอทที่แกะเป็นรูปดอกไม้ หรือ อาจจะเปลี่ยนจากข้าวต้มไปเป็นข้าวสวยแบบนิ่ม ขนมปังโฮลวีท หรืออาจจะเป็นไข่คน เด็ก ๆ จะเริ่มอยากถืออาหารกินเอง อาจจะเตรียมช้อนไว้ 2 คัน (คันแรกให้เขาถือเล่น ส่วนอีกคันเอาไว้ให้สำหรับเราป้อนเขา) เพราะบางที เด็ก ๆ อาจจะอยากกินเอง บางทีอาจจะอยากถือของกิน ลองเป็นขนมปังโฮลวีทชิ้นเล็กสลับกับข้าว แก้เบื่อไปได้
