ปัจจุบันขนมไทยประยุกต์ กำลังกลับมาได้รับความนิยมอย่างมากในกลุ่มคนรักการทำขนม และ ชอบทานขนม เพราะเทคโนโลยีต่างๆทำให้มีการผลิตอุปกรณ์ที่สามารถช่วยให้การทำขนมไทยนั้นง่ายขึ้น เช่น พิมพ์ขนมรูปต่างๆ การดัดแปลงพัฒนารูปลักษณ์ให้เป็นที่น่าสนใจ การปรับแพคเกจให้ดูสวยมีราคา และการเผยแพร่สูตรต่างๆตามอินเตอร์เน็ตที่มีมากมาย ทำให้เข้าถึงขนมไทยได้ง่ายขึ้น สามารถหาทานได้ง่าย ทั้งจากร้านออฟไลน์ และ ออนไลน์ หรือแม้แต่ร้านขนมดังๆยังใช้สื่อโซเชี่ยลเป็นการโปรโมท อีกทั้งการเรียนการสอนเรื่องขนมไทยมีแพร่หลายมากขึ้น ทั้งเรียนฟรีและเสียเงิน หรือ บางคนดูจากอินเตอร์เน็ตก็ทำตามได้
ด้วยเหตุนี้ทำให้ ขนมไทยประยุกต์ กลายเป็นอาชีพเสริมที่น่าจะสร้างรายได้สำหรับยุคนี้ได้ และ สามารถทำเป็นอาชีพหลักสำหรับครอบครัวและสืบต่อสูตรต่างๆกันรุ่นต่อรุ่นได้ หากคุณเป็นนักชิม หรือ ชอบดูเวปไซค์เกี่ยวกับขนม หรือ รีวิวร้านขนมต่างๆ แม้แต่การดูตามโซเชี่ยลจะรู้เลยว่าตอนนี้ขนมไทยมาแรง โดยเฉพาะขนมไทยประยุกต์ ที่มีการปรับปรุงหน้าตา สีสัน รูปลักษณ์ให้ดูสวย เก๋ แปลกใหม่ น่ารับประทาน น่าซื้อเป็นของขวัญของฝาก อีกทั้งราคาก็ไม่สูงเกินไป ร้านที่อร่อยๆ ก็มีหลายร้าน ยิ่งในโซเชี่ยลนี้เยอะมากๆ เพราะหลายๆคนที่มีใจรักทางด้านนี้หันมาทำเป็นอาชีพเสริม ทำตามออร์เดอร์ ราคาก็ไม่แพงเหมือนขนมฝรั่งหรือเบเกอรี่แบรนด์ดังๆจากต่างประเทศ ทำให้หลายๆคนสร้างตัวจากการทำขนมไทยประยุกต์ หรือ การขายขนมไทยประยุกต์หลายคนเลยทีเดียว
นอกจากนี้วัตถุดิบต่างๆเป็นของที่หาง่าย ซื้อได้ง่ายๆแม้แต่ตามตลาดสดก็มีขาย ทำให้ต้นทุนนั้นถูกกว่าการทำเบเกอรี่ ระยะเวลาการทำขึ้นอยู่กับขนมแต่ละชนิด หรือ การดัดแปลงสูตรต่างๆเพื่อให้เก็บได้นานขึ้น รสชาติอร่อยขึ้น ซึ่งบอกเลยว่าขนมไทยทุกชนิดนั้น ปลอดสารพิษ แม้ว่าบางชนิดจะใส่สีแต่ก็มีคนทำหลายๆคนที่เลือกสีจากธรรมชาติ เช่น สีจากดอกอัญชัญ ดอกเก็กฮวย ฟักทอง กระเจี๊ยบ แครอท ดอกคำฝอย มะตูม ใบเตย ซึ่งไม่เป็นอันตรายกับสุขภาพ นี่จึงเป็นอีกสาเหตุที่หลายคนเลือกทานขนมไทย หรือ บางคนกลัวว่าขนมไทยจะมีรสหวานมัน เพราะส่วนใหญ่ใช้น้ำตาล และ กะทิเป็นหลักแต่ปัจจุบันก็มีการดัดแปลงรสขาดให้พอเหมาะหลายๆเจ้าทำขนมไทยที่รสไม่หวานโดด ทำให้คนที่กลัวเรื่องเบาหวานก็สามารถทานได้ในปริมาณที่พอเหมาะ
ที่กล่าวมายังไม่หมด เพราะปัจจุบันการพัฒนาของขนมไทยนั้นก้าวหน้าไปมาก มีอุปกรณ์ต่างๆทำให้สะดวกเช่นพิมพ์ซิลิโคน ที่ไว้สำหรับทำขนมชั้น หรือ วุ้น ให้เป็นรูปดอกไม้ หรือ ตัวการ์ตูนต่างๆ แม้แต่ลูกชุบ ปัจจุบันก็ไม่ต้องปั้นแล้ว มีพิมพ์สำเร็จออกขาย และ ทำความสะอาดง่าย ใช้ง่าย เก็บได้นานทำให้ปัจจุบันเราจะเห็นขนมเหล่านี้ในรูปลักษณ์แปลกใหม่ หรือ บางคนมีฝีมือก็ออกแบบหน้าตาขนมให้เป็นตัวการ์ตูนที่กำลังนิยม หรือ มีรูปลักษณ์สวยงามจนซื้อมาแล้วไม่อยากทานก็มี นอกจากนี้แพคเกจยังมีการพัฒนาจากการห่อใบตอง มาใส่แพคเกจที่ทันสมัยทำให้เพิ่มมูลค่าได้อีก
ตัวอย่างของขนมไทยที่ดังอยู่ตอนนี้ > ไอเดียสร้างเงิน ตอน ลูกชุบคุณแง๊ว <
หากคุณยังไม่รู้ว่าจะหาเวลาว่างทำอะไร หรือ หากอาชีพเสริมอะไรเพื่อสร้างรายได้ การทำ ขนมไทยประยุกต์ น่าจะเป็นอีกอาชีพที่น่าสนใจ และ สามารถหาเรียนได้ตามศูนย์ฝึกอาชีพต่างๆ หรือหากไม่มีเวลาไป เปิดอินเตอร์เน็ต ดูสูตร ดูคลิป ก็น่าจะหัดทำตามได้ไม่ยาก ลองเลือกทำดูสักอย่างเริ่มจากง่ายๆ ลองทำทานและหาคนชิม ค่อยๆแก้ไขปรับปรุงรับรองว่าทำบ่อยๆ สักสีห้าครั้งก็สามารถทำขายได้แล้ว วันหยุดนี้ลองดูก็ได้แล้วคุณจะรู้ว่ามันไม่ยากเกินกว่าคุณจะเรียนรู้
