วันนี้เรามี ช่องทางสร้างรายได้ มาฝากผู้อ่าน ซึ่งเป็นการลงทุนที่ไม่ยากจนเกินไปและสามารถใช้เงินลงทุนไม่สูงในเบื้องต้น ซึ่งคิดว่าน่าจะเหมาะกับหลายๆคนที่กำลังมองหารายได้เสริมหรือช่องทางทำมาหากินใหม่ๆ แม้ว่าสิ่งที่เราจะแนะนำไม่ได้ใหม่อะไรมากมายแต่มันอยู่ที่การต่อยอดจากคำแนะนำ และไปประยุกต์ปรับปรุงให้เกิดความน่าสนใจและเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับการหารายได้จากสิ่งที่แนะนำ
ช่องทางสร้างรายได้ ที่น่าสนใจในวันนี้ที่จะแนะนำคือ การขายสลัดผัก ซึ่งรูปแบบของสลัดผักในแบบเดิมๆที่เราเคยชินกันนั้นก็มีผักต่างๆ หรือ ผักไฮโดร น้ำสลัดหลากรส ซึ่งการขายสลัดนี้เป็นการลงทุนที่ไม่ต้องใช้เงินเยอะ สูตรน้ำสลัดต่างๆหาง่ายอุปกรณ์ไม่มีอะไรวุ่นวาย แต่จะขายอย่างไรให้น่ารับประทานและน่าสนใจ และ หาตลาดยังไงให้ได้ลูกค้า
ก่อนอื่นให้มองก่อนว่าจะทำอย่างไรให้สลัดผักที่เราจะขายนั้นน่าทาน แน่นอนว่า ปริมาณต้องสมน้ำสมเนื้อกับราคา ซึ่งปัจจุบันไม่ต่ำกว่า 30-50 บาท แพคเกจแน่นอนว่ากล่องพลาสติกใสจะช่วยให้ดูน่าทาน วัตถุดิบ หากอยากอัพเกรด อัพราคา ผักที่ดูมีมีตระกูลคงไม่พ้น ผักไฮโดร ซึ่งปัจจุบันหาซื้อง่าย ราคาไม่แพง และ มีหลายชนิด ผักกาดแก้ว มะเชือเทศราชินี แอปเปิ้ล ฟักทองต้ม มันฝรั่งต้ม ถั่วแดงต้ม ข้าวโพดแกะเมล็ดต้ม ลูกเดือย แครอท กระหล่ำเขียว กระหล่ำม่วง พริกหวาน แตงกวา แครอท แก้วมังกรและ อื่นๆ ที่สามารถหมุนเวียน ได้ หรือ บางอย่างจัดเป็นวัตถุดิบหลักได้ตลอด และการหั่นผักผลไม่แต่ละชนิดนั้นหั่นให้พอดีคำ จะดูน่าทานมาก และ กำไรจะขึ้นอยู่กับการหั่นผักผลไม้ของเราด้วย บางร้านหั่นผลไม้ได้น่าทานเช่น แอปเปิ้ลหั่นตามทรงของมันเลยแต่ฝานเป็นแผ่นบางๆ ทำให้ดูใหญ่และน่าทาน
แน่นอนว่าแค่นี้คงทำให้ขายดีไม่ได้ ความสด สะอาด การจัดให้น่าทาน พวก ถั่วแดงต้ม ข้าวโพดแกะเมล็ดต้ม ลูกเดือย แนะนำให้แยกต่างหากแพคเป็นกล่องเล็กๆ แยกไว้เพราะลูกค้าบางคนอาจไม่ชอบทาน และ หากนำพวกนี้ปนกับผักจะทำให้มีกลิ่นและไม่น่าทาน ส่วนน้ำสลัดเน้นเลยว่าให้หาสูตรแนวธรรมชาติ เพราะจะได้กลุ่มลูกค้าที่ลดน้ำหนัก คุมอาหาร หรือกลุ่มทานคลีน เพิ่มจากลูกค้าที่นิยมทานสลัดปรกติ และ วัตถุดิบอื่นๆที่ต้องมีประกอบเช่น ไข่ ทูน่า แฮม ปูอัด ควรมีหลายๆอย่างให้ลูกค้าเลือก แต่สำหรับทูน่านั้นก็ให้แยกต่างหากให้ลูกค้าไปเติมได้เอง ใส่แก้วพลาสติกเล็กมีฝาไว้ในปริมาณที่เรากะไว้ หรือ การจัดหน้าตาของสลัดให้ดูหน้าทาน โดยประยุกต์เอา เส้น ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน มาห่อเป็นสลัดซูขิ ทำให้เพิ่มมูลค่าราคาได้มากขึ้นไปอีก หรือ จะเพิ่มวัตถุดิบอื่นๆ ที่น่าสนใจเช่น กุ้งลวก ไก่ต้มฉีก หรือ อื่นๆตามความเหมาะสม
แหล่งขาย แน่นอนว่าตามตลาดขายได้แน่นอน ขอให้จัดร้าน หรือ จัดวางให้ดูน่าทาน โขว์ความสดของผักผลไม้ และ มีความหลากหลายให้เลือก น้ำสลัดที่น่าทานจะทำให้เพิ่มมูลค่าและดึงดูดลูกค้าได้ การจัดใส่กล่องแบบสดๆ ที่ลูกค้าเลือกจะทำให้ลูกค้าชอบมากกว่าการจัดใส่กล่องแล้ววางขายเพราะมันดูไม่สด แต่หากคุณจะขายแบบเดลิเวอรี่ตามออฟฟิศต่างๆ หรือ มีพื้นที่น้อยในกาจัดวาง ก็ควรเลือกแพคเกจให้ดูน่าทาน เช่น กล่องพลาสติกทรงกลม และ จัดวางผักในกล่องให้ดูสวยงามมีสีสัน เครื่องบางอย่างที่จะทำให้ผักมีกลิ่นก็แยกไว้ รับรองว่าได้รับความสนใจมากกว่าการแพคแบบเดิมๆที่เราเคยเห็นกัน
การหาลูกค้า แรกๆ แนะนำเลยว่าคนใกล้ตัวก่อนเลย เช่น เพื่อนๆ ที่ทำงานบอกกล่าวกันไปเลยว่าจะขายสลัดนะ สนใจไหม จะไว้ทานกลางวัน หรือมื้อเย็นก็ได้นะ ของเราสด สะอาด น้ำสลัดสุขภาพ บอกเขาไปว่าของเราดียังไง เอามาให้เขาทดลองชิมกันเลย แต่การแพคแบบเดลิเวอร์รี่นั้น แนะนำว่าผักต้องล้างแล้วผึ่งให้แห้งสนิท เครื่องที่มีกลิ่นง่ายต้องแยก เพื่อไม่ให้ของเสีย หรือจะตัดทิ้งและใส่อย่างอื่นทดแทนก็ได้ และควรแนะนำให้แช่ตู้เย็นหากซื้อตอนเช้าทานตอนเย็น และ อีกช่องทางคือ โลกออนไลน์ โชว์สลัดของเราให้โลกรู้ แจ้งราคา สถานที่จัดส่งได้สะดวกเช่น เส้นทางระหว่างบ้าน และ ที่ทำงาน แวะจุดไหนได้บ้าง หรือ นัดรับในจุดที่สะดวกทั้งสองฝ่ายและต้องคุ้มค่าเดินทางด้วย
เห็นไหมว่าแค่สลัดผักที่เราแนะนำนั้น เราเชื่อว่าหลายๆคนมีไอเดีย มีความคิดที่อยากจะทำอยู่แล้ว แต่ยังไม่รู้ว่าจะเริ่มยังไง เรามาแนะนำคุณแล้ว ลองเริ่มจากทำทานเอง แจกเพื่อนๆ แล้วให้เขาติชมปรับปรุงและขายจริง รับรองว่าคุณขายได้แน่นอน แค่ความกล้าเท่านั้น อยากมีรายได้เสริมลงทุนน้อยๆ แต่กำไรระยะยาว ก็ต้องกล้าที่จะทำ รับรองสลัดผักจะทำให้คุณมีรายได้อย่างยั่งยืน
